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セバスチャンマニャン/ポマールペリエール2021

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商品名：セバスチャンマニャン/ポマールペリエール2021

■ 土壌：
樹齢40年
ポマール地区、特にペリエールに位置する畑は、特異な白亜石灰質の土壌が魅力です。この土壌は、葡萄に独特のミネラル感を与え、優れた日照を享受しながら育まれた健やかな葡萄を生み出します。クールな気候が、酸のバランスを保つ重要な要素となっています。

■ 醸造：
100%除梗
選び抜かれた葡萄を手摘みで収穫し、ステンレスタンクで発酵。続いて、オーク樽で12ヶ月間の熟成を経て仕上げます。このプロセスにより、豊かな果実味と同時に深い風味が実現されます。新樽の使用は控えめで、伝統的なスタイルを尊重した仕上がりです。

芳醇な果実香とエレガントな酸味が絶妙に調和したセバスチャンマニャン/ポマールペリエール2021は、特別な食事や大切なひとときを彩る一杯です。赤身肉やジビエ料理との相性も抜群で、さまざまなシーンでご堪能いただけます！

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