生産者 フランス・ジュラ地方の自然派ワインシーンを牽引する気鋭のドメーニュ「レトワール」。ビオロジックやビオディナミによる丁寧なブドウ栽培を実践し、亜硫酸の添加を最小限に抑えるなど、テロワールの純粋な個性をそのままボトルに閉じ込めたナチュラルなワイン造りを行っています。 銘柄 ジュラ地方ならではの冷涼な気候と豊かな土壌が育んだ、瑞々しくも奥行きのあるシャルドネ。熟したシトラスや青りんご、白桃のピュアなアロマに、かすかなナッツやハーブ、そしてジュラ特有の心地よい鉱物的なミネラル感が美しく調和します。口当たりは非常にクリーンでありながら、じんわりと広がる旨味と立体的な酸が印象的で、自然体のエネルギーに満ちた心地よい余韻を楽しめる1本です。 ペアリング提案：白身魚のカルパッチョ、ホタテのソテー、鶏肉のレモンハーブ焼き、山羊のチーズ（シェーブル）、和食のお出汁を活かしたお料理など。 ワイン基本情報 産地：フランス 地方：ジュラ＆サヴォワ地方 地域：ジュラ 品種：シャルドネ 100%

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生産者 ブルゴーニュの新たな才能として熱い注目を集める、新進気鋭の若手生産者「トマ・パスカル」。テロワールへの深い敬意とピュアなアプローチを大切にし、ブドウ本来の瑞々しいエネルギーと自然体の美しさを引き出す丁寧なワイン造りを行っています。 銘柄 オート・コート・ド・ニュイの標高の高い厳選された区画から生み出される、透明感と爽快感に満ちた白ワイン（シャルドネ）。レモンや青りんご、白桃のフレッシュな果実香に、白い花やハーブ、鉱物的なミネラルのニュアンスが美しく調和します。口に含むと、ピュアな果実味と引き締まった美しい酸が心地よく広がり、自然体の優しい旨味が長く余韻を残す魅力的な1本です。グラスワインとしても食事の時間を鮮やかに彩ります。 ペアリング提案：白身魚のカルパッチョ、ホタテのソテー、魚介のフリット、山羊のチーズ（シェーブル）、鶏肉のレモンハーブ焼きなど。 ワイン基本情報 産地：フランス 地方：ブルゴーニュ地方（コート・ド・ニュイ） 地域：ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ A.O.C. 品種：シャルドネ 100%

生産者 ブルゴーニュの新たな才能として熱い注目を集める、新進気鋭の若手生産者「トマ・パスカル」。テロワールへの深い敬意とピュアなアプローチを大切にし、ブドウ本来の瑞々しいエネルギーと自然体の美しさを引き出す丁寧なワイン造りを行っています。 銘柄 オート・コート・ド・ニュイの標高の高い優れた区画「モン・ルージュ」から生み出される、透明感と躍動感に満ちた赤ワイン。摘みたてのフランボワーズやレッドチェリー、可憐な赤系果実のピュアなアロマに、微かなハーブやスパイスのニュアンスが上品に重なります。口に含むと、滑らかなタンニンと清涼感のある美しい酸が心地よく広がり、ナチュラルで優しい旨味が長く余韻を残す魅力的な1本です。 ペアリング提案：鴨胸肉のロースト、鶏肉のハーブ焼き、ローストポーク、マグロのレアステーキ、パテ・ド・カンパーニュなど。 ワイン基本情報 産地：フランス 地方：ブルゴーニュ地方（コート・ド・ニュイ） 地域：ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ A.O.C. 品種：ピノ・ノワール 100%

ブルゴーニュの次世代を担うスター生産者として圧倒的な支持を集める「ダヴィド・デュヴァン」。モレ・サン・ドニを拠点に、高樹齢のブドウから生み出される全房発酵を取り入れたエレガントでピュアなワイン造りを展開。テロワール本来の美しさと繊細さを極限まで引き出す手腕で、世界中の愛好家を魅了しています。 偉大な祖父の名前を冠した特別なキュヴェ「ルイ・オーギュスト」。オート・コート・ド・ニュイならではの冷涼で豊かな自然環境が育んだ、気品とエネルギーに満ちた赤ワインです。摘みたてのフランボワーズやカシス、ブラックチェリーのピュアな果実香に、上品なスパイスやスミレの花、ほのかなスモーキーニュアンスが重なります。シルキーでキメ細やかなタンニンと伸びやかな酸が心地よく調和し、奥深い余韻を楽しめる贅沢な1本です。 ペアリング提案：鴨胸肉のロースト、牛フィレ肉のステーキ、和牛の赤ワイン煮込み、ポルチーニ茸のリゾット、熟成したコンテチーズなど。 ワイン基本情報 産地：フランス 地方：ブルゴーニュ地方（コート・ド・ニュイ） 地域：ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ A.O.C. 品種：ピノ・ノワール 100%

コート・ドールのテロワールを、素直に楽しむ新世代ブルゴーニュ 産地 ・フランス ・ブルゴーニュ地方 ・コート・ドール ・AOC ブルゴーニュ コート・ドール 品種 ・シャルドネ 100％ 生産者について アルノー・バイヨは、ブルゴーニュの中心地ボーヌを拠点に活動する新世代の生産者。2014年に妻ロールとドメーヌを設立し、2015年にファーストヴィンテージをリリース。その後、自ら畑を取得しながら、ネゴシアンとしてもコート・ドール各地のブドウを厳選しています。ユドロ・ノエラ家につながる妻の家系もブルゴーニュの名門として知られ、テロワールの個性を尊重したワイン造りを行っています。現在はボーヌを拠点に、村名からグラン・クリュまで幅広いワインを手掛けています。 ブルゴーニュ コート・ドール シャルドネ 2023 コート・ドールの複数の区画から選ばれたシャルドネによる一本。2023年は熟度の高い果実味を備えながら、ブルゴーニュらしい酸とミネラル感もしっかりと感じられるヴィンテージです。 白桃や洋梨、柑橘、白い花を思わせる香りに、樽由来の香ばしいニュアンスが穏やかに重なります。バリックで発酵・12か月熟成、新樽比率は10％と樽の存在感を抑え、果実とテロワールを前面に出した造り。 2026年のFalstaffの試飲では92点を獲得しており、ライムの柑橘香、湿った石灰岩を思わせるミネラル、熟した酸、きめ細かなフェノールが評価されています。

ブルゴーニュ白ワインの純粋な美しさを体現する、ブリュノ・デゾネイ・ビセイが贈る極上のシャルドネ 直前にご提案したものと同じアイテムとなりますが、改めて画面の商品名に合わせた愛好家向けの説明文をご用意いたしました。 職人技が光る丁寧なアプローチでテロワールの本質を引き出す「ブリュノ・デゾネイ・ビセイ」が手がける、エレガントな「ブルゴーニュ・シャルドネ 2023」です。恵まれた2023年ヴィンテージが生み出す豊かな果実の旨味と、緻密で美しいミネラル感が絶妙なバランスで調和しています。 グラスに注ぐと、瑞々しい柑橘や洋梨を思わせるピュアなアロマが広がり、口当たりは心地よく滑らかです。芯の通った引き締まった酸が全体を上品にまとめ上げ、余韻には土地の個性が優しく薫ります。造り手の真摯な哲学が息づく、ブルゴーニュ白ワインの真髄を感じさせる一本です。 ワインデータ 産地：フランス 地域：ブルゴーニュ 品種：シャルドネ 100%

妥協なき自然なアプローチでテロワールのエネルギーを余すところなくボトルに閉じ込める「シュヴィニール・ソー」が手がける、注目の白ワイン「ブルゴーニュ・ブラン 2023」です。 グラスに注ぐと、瑞々しい柑橘や青りんごのピュアなアロマに、心地よいハーブや奥行きのあるミネラルのニュアンスが重なり合います。恵まれた2023年ヴィンテージならではの豊かな果実味がありながらも、芯の通った美しい酸が全体を綺麗に引き締め、驚くほど滑らかな質感を生み出しています。造り手の丁寧な哲学がダイレクトに伝わる、ヴァンナチュールファンならぜひ押さえておきたい珠玉のキュヴェです。 ワインデータ 産地：フランス 地域：ブルゴーニュ 品種：シャルドネ 100%

ニュイ・サン・ジョルジュの伝統ある名門「アンリ・グージュ」が手がける、稀少で個性的な「ブルゴーニュ・ピノ・ブラン 2023」です。通常のピノ・ブランとは一線を画す、気品に満ちた仕上がりが愛好家から熱い支持を集めています。 恵まれた2022/2023年のアプローチが生み出す、瑞々しい白桃や洋梨を思わせるピュアな果実味に、心地よいミネラル感と引き締まった美しい酸が重なり合います。口当たりは驚くほど滑らかで、奥行きのある洗練された余韻が広がります。造り手の真摯な哲学が息づく、ブルゴーニュ白の奥深さを堪能できる一本です。 ワインデータ 産地：フランス 地域：ブルゴーニュ / コート・ド・ニュイ（ニュイ・サン・ジョルジュ） 品種：ピノ・ブラン 100%

独自の哲学と繊細なアプローチで自然派ワイン界を牽引する「ドメーヌ・プティ・ロワ」が手がける「ブルゴーニュ・アリゴテ・フュージョン 2023」です。従来のイメージを超える圧倒的な深みと複雑性を追求した、まさに愛好家の心を捉えて離さない特別なキュヴェです。 恵まれた2023年ヴィンテージのブドウを使用し、丁寧な醸造を経て生まれる味わいは、瑞々しい柑橘のフレーバーに奥行きのあるテクスチャーが見事に融合しています。口に含むと、心地よいミネラル感と引き締まった酸が広がり、長く優美な余韻を残します。造り手の情熱と土地の個性がダイレクトに伝わる、見逃せない一本です。 ワインデータ 産地：フランス 地域：ブルゴーニュ 品種：アリゴテ 100%

ジュヴレ・シャベルンの巨匠として名高い「クロード・デュガ」が手がける、偉大な伝統と情熱が息づく「ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2023」です。徹底した丁寧な手仕事により、若木から収穫されたブドウであっても妥協なき仕上がりが追求されています。 グラスに注ぐと、黒系・赤系果実の凝縮されたアロマに、上品なスパイスとスモーキーなニュアンスが重なり合います。口に含むと、芯のある美しい酸味とキメ細やかなタンニンが見事に調和し、圧倒的な気品と奥行きを感じさせます。飲み手の心を深く揺さぶる、ブルゴーニュ愛好家なら見逃せない至高の一本です。 ワインデータ 産地：フランス 地域：ブルゴーニュ / コート・ド・ニュイ（ジュヴレ・シャンベルタン） 品種：ピノ・ノワール 100%

ヴォーヌ・ロマネの巨匠「メオ・カミュゼ」が手がける、テロワールの魅力が存分に詰まった「ブルゴーニュ・コート・ドール キュヴェ・エティエンヌ 2023」です。恵まれた2023年ヴィンテージならではの、瑞々しくピュアな果実味と、コート・ドール特有の引き締まった酸が見事に調和しています。 グラスに注ぐと、上品な赤系果実のアロマに繊細なスパイスのニュアンスが重なり合い、口に含むと滑らかなタンニンと美しいミネラル感が広がります。造り手の丁寧な哲学が細部まで宿る、ブルゴーニュファンならぜひ押さえておきたい注目のキュヴェです。 ワインデータ 産地：フランス 地域：ブルゴーニュ / コート・ドール 品種：ピノ・ノワール 100%

丹念に育てられたブドウのポテンシャルを最大限に引き出すため、極力人手を介さずに醸造されたドメーヌ・プティ・ロワのこだわりが宿る一本です。温暖な2022年ヴィンテージならではの豊かな果実味がありながらも、コート・ドールならではの気品ある酸と緻密なミネラルが全体を美しく引き締めています。グラスの中で時間を経るごとに開く、瑞々しい赤系果実やスパイスの複雑なアロマは、ワイン愛好家の知的好奇心を心地よく刺激します。生産者の哲学がまっすぐに伝わる、優美な余韻をお楽しみください。 ワインデータ 産地：フランス 地域：ブルゴーニュ / コート・ドール 品種：ピノ・ノワール 100%

自然派ワイン愛好家を魅了する、瑞々しさとエレガンスが結晶した珠玉のクリュ・ボジョレー 暑い夏に恵まれた2022年ヴィンテージならではの充実した果実味が印象的な、ドメーヌ・プティ・ロワの「フルーリー・パッション」です。涼しく水はけの良い花崗岩土壌で育ったブドウを使い、極力自然なアプローチで仕込まれています。 グラスに注ぐと、心地よい赤系果実のピュアなアロマが広がり、口当たりは驚くほど滑らか。控えめなピジャージュから生み出された繊細なエキス感と、土地の個性が織りなす美しいミネラル感が絶妙な調和を見せます。作り手のワイン造りに対する情熱（パッション）が真っ直ぐに伝わってくる、ヴァンナチュールファンなら見逃せない一本です。 ワインデータ 生産国：フランス 地域：ブルゴーニュ（ボジョレー地区 / フルーリー） 品種：ガメイ 100%

【ドメーヌ・ルネ・ロスタン】コート・ロティ アンポディウム 2022 コート・ロティの巨匠「ドメーヌ・ルネ・ロスタン」が手掛ける、洗練されたエレガンスと力強さを兼ね備えた極上の赤ワインです。 「アンポディウム（Ampodium）」はラテン語でコート・ロティの町「アンピュイ」を意味し、ロスタンが所有する最良の区画のブドウを絶妙にブレンドして仕込まれるドメーヌのフラッグシップ。黒イチゴやバイオレットの花、燻製肉やブラックペッパーを思わせる複雑で官能的なアロマが広がります。シラー特有のスパイシーさとしなやかなタンニン、澄んだ酸が見事に調和した、長熟ポテンシャルを秘めた素晴らしい仕上がりです。 【ワインの特徴・仕様】 生産者：ドメーヌ・ルネ・ロスタン（Domaine René Rostaing） 生産地：フランス / ローヌ地方（コート・ロティ AOC） タイプ・容量：赤ワイン（フルボディ） / 750ml 品種：シラー 100%（ヴィオニエ混醸の場合あり） 輸入元：豊通食料 ペアリング：鴨胸肉のロースト、牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、ジビエ料理、熟成チーズなど サーブ温度：16〜18℃前後（少し大きめのグラスでお楽しみいただくと、アロマがより華やかに開きます） 特別な日のディナーやワインラバーへの特別なギフト、ご自宅での贅沢なひとときにふさわしい至高の一本です。

極上のエレガンスと芳醇なアロマが咲き誇る、北ローヌ至高の白ワインコート・ロティの巨匠「ドメーヌ・ルネ・ロスタン」が手掛ける、年間生産量も限られた非常に贅沢なコンドリューです。 ヴィオニエ100%から生み出されるアロマは、白桃やアプリコット、スイカズラの花を思わせる華やかでフレッシュな香りが立ち上ります。 リッチで豊潤な果実味がありながらも、綺麗な酸と心地よいミネラル感が全体を引き締め、透明感あふれるエレガントな仕上がりとなっています。 【ワインの特徴・おすすめの楽しみ方】 生産者：ドメーヌ・ルネ・ロスタン（Domaine René Rostaing） 生産地：フランス / ローヌ地方（コンドリュー AOC） 品種：ヴィオニエ 100%タイプ ・容量：白ワイン（辛口） / 750ml ペアリング：魚介類のポワレ、ホタテのソテー（バターソース）、ハーブを使った鶏肉料理、マイルドな山羊乳チーズなど サーブ温度：10〜12℃前後（冷やしすぎず、少し温度を上げることで芳醇なアロマがより際立ちます） 特別な日のディナーや、大切な方への特別なギフトにも最適な1本です。至福のひとときをぜひお楽しみください。

【ユベール・ノワレ】ブリュット NV シャンパーニュの伝統を守り続ける小規模生産者「ユベール・ノワレ」が手掛ける、フレッシュで繊細な味わいのスタンダード・シャンパーニュです。 洋梨や青リンゴの清々しい果実香に、トーストやイースト、香ばしいナッツの複雑なニュアンスが重なります。きめ細やかで持続性のある泡立ちが心地よく、口の中に広がるすっきりとした酸としっかりとした果実の旨味が美しい調和を見せます。上品なキレとバランスの良さが際立つ、辛口の本格派シャンパーニュです。 【ワインの特徴・仕様】 生産者：ユベール・ノワレ（Hubert Noiret） 生産地：フランス / シャンパーニュ地方 タイプ・容量：スパークリングワイン（辛口） / 750ml 輸入元：ヴァンクロス ペアリング：乾杯のアペリティフ、生牡蠣やカルパッチョ、魚介のフリット、白身魚のソテー、生ハムなど サーブ温度：6〜8℃前後（しっかり冷やすことで泡立ちと爽快な酸が引き立ちます） 記念日の乾杯やパーティーにはもちろん、特別な日のアペリティフとしても華を添えてくれるおすすめの1本です。

現在画面で編集中の「ドメーヌ・デュブルイユ・フォンテーヌ ブルゴーニュ シャルドネ クルニーユ 2023」の商品説明文です。「商品説明」欄へそのままコピー＆ペーストしてご利用いただけます。 【ドメーヌ・デュブルイユ・フォンテーヌ】ブルゴーニュ シャルドネ クルニーユ 2023 ペルナン・ヴェルジュレスの名門「ドメーヌ・デュブルイユ・フォンテーヌ」が手掛ける、高貴なエレガンスと豊かな果実味が光る上質なブルゴーニュ・ブランです。 「クルニーユ（Les Corgnolles）」区画の厳選されたシャルドネを使用。シトラスや青リンゴ、洋梨などのフレッシュなアロマに、白い花やかすかな香ばしさ、美しいミネラル香が心地よく重なります。口に含むとピュアで伸びやかな果実の旨味が広がり、綺麗な酸とミネラル感が全体を洗練された印象に引き締めます。ACブルゴーニュの枠を超えた、クラス上の味わいを楽しめる一冊です。 【ワインの特徴・仕様】 生産者：ドメーヌ・デュブルイユ・フォンテーヌ（Domaine Dubreuil-Fontaine） 生産地：フランス / ブルゴーニュ地方（コート・ド・ボーヌ） タイプ・容量：白ワイン（辛口） / 750ml 品種：シャルドネ 100% 輸入元：豊通食料 ペアリング：白身魚のムニエル、海老やホタテのソテー、グラタン、ハーブチキン、コンテチーズなど サーブ温度：10〜12℃前後（冷やしすぎず、少し温度を上げることで芳醇な香りとミネラル感がより開きます） 普段の食卓をワンランク上質なひとときに変えてくれる、白ワイン好きにぜひおすすめしたい贅沢な1本です。

村 ラ セル スール ウース 地方 コート デ バール 構成：１００％　ピノ ムニエ　で２０２1年に‘葡萄畑バセ’という区画のみから収穫されました。その収穫は、よく熟成され、バランスのとれた葡萄をもたらしました。 葡萄畑は、シャンパーニュ地方のコート　デ　バール地区のセル　シュル　ウルス村にある泥灰土と石灰石灰質から構成されるキンメリジャンのテロワールに造られました。葡萄畑は北西に位置し、冷涼さと特有の塩気が保証されました。 ワイン醸造：手摘みによる収穫。シャンパーニュ地方の伝統的な圧搾機を使用。マロラクティック発酵 補糖：4g／リットル　エクストラ　ブリュット デゴルジュマン: 2024年3月 生産量：年間750本 ワイン醸造はワイン醸造学の産物による減農薬農法に基づき、ステンレスタンクでシュール　リー法で行われ、温度調節も行っています。 テイスティング： こちらの１００%ピノムニエはエクストラ　ブリュット（糖分含有量０～６g／ℓ）で、光輝き、金色を帯びた麦わら色をしています。香りは豊かでフロラル香を感じます。例えば、りんごの花やリラの花を熟した果実の入ったかごに置いておいたような香りです。 口当たりがクリーミーで豊かで、イチゴやクエッチの印象が現れます。

品種 ピノ グリ 100% 村 ラ セル スール ウース 地方 コート デ バール ドサージュ:- ドゥミセック: 3 gr/L 生産量: 1586 本 組成物 Pinot GrisまたはFromenteauは、約15ヘクタールのシャンパンで栽培されています。 グレーのブドウ品種で、白いジュースが入っています。 これはピノ·ノワールの突然変異で、定量収率が低いものです。 ピノ·グリスは2017年から「Les Ctestes」の敷地に植えられ、面積は23エリアです。 土壌はキンメリディアンで構成されています。 耐久性のあるブドウ栽培のための総合的なブドウ栽培（有機肥料、土地を機械的に耕し、除草剤を使用しないこと）。 酢酸化 100%ステンレス鋼タンク上の酢酸化アルコール発酵とマロラクティック発酵 砂糖の含有量:約2g/l 製造:804本/50マグナム/10ジェロボーム ステンレス鋼タンク内の鉱石を最小限使用するビン化方法。 温度管理。 伝統的なコルク栓（コルクとステープル）で24ヶ月間地下室で熟成させ、パテドワインを手に入れます。 テイスティング 鼻には黄色とエキゾチックなフルーツの香り、花と少しスパイシーなスモーキーノートが見えます。 口は丸く、バランスがとれていて、肉厚で繊細で持続的な長さです。 白身魚、サーモンタルタルまたは漆塗りのアヒルとの面白い組み合わせ。 それはまた、砂糖漬けのブリオッシュと一緒に愛されるでしょう。

品種 シャルドネ 100% ドメーヌ Julien Prélat 村 ラ セル スール ウース 地方 コート デ バール このキュヴェは、2020年収穫のシャルドネ種100%からできています。 このブドウ畑は、粘土と石灰質からなるキンメリジャン土壌のテロワールにあり、コートデバール地区の真ん中に位置するセル・シュール・ウルス（Celles sur Ource)という村にあります。 減農薬栽培（有機肥料を使い、土壌を機械で耕作、殺虫剤は一切使用しない）を採用し、持続可能な農業を目指しています。 ブドウは手摘みで収穫され、シャンパーニュ地方の伝統的縦型圧搾機を使用してプレス、木樽でアルコール発酵後、乳酸発酵。 オーク樽で３年間熟成。ドザージュ・ゼロのブリュット・ナチュール。デゴルジュマン（澱抜き）は2024年3月。生産量 1470本。 醸造においても、添加物の使用や化学的処理を極力抑えて環境に配慮したリュット・レゾネを採用しています。ローブは美しい淡いイエロー。 繊細な泡は、輝きの中で立ちのぼり続け、グラスの表面で持続するデリケートな環になって静かに消えていきます。香りは複雑で、繊細かつエレガント。 チョーク質のミネラル感とフレッシュなマッシュルームの香りがベースにあり、白い花の香りから始まり、ヴァニラ、バター、ヘーゼルナッツ、洋梨の香りが感じられます。 空気にふれさせると、ブリオッシュやバターの香りが複雑性をもたらし、続いてメンソール、ペッパー、バルサミコといった香りへと変化していきます。口に含むと、絹のようで、クリーミーな舌触り。 レモンのコンフィとグレープフルーツの味わい。白ワイン用の大きなグラスで、９℃ぐらいにして飲むのがお薦めです。