村 ラ セル スール ウース 地方 コート デ バール 構成：１００％　ピノ ムニエ　で２０２1年に‘葡萄畑バセ’という区画のみから収穫されました。その収穫は、よく熟成され、バランスのとれた葡萄をもたらしました。 葡萄畑は、シャンパーニュ地方のコート　デ　バール地区のセル　シュル　ウルス村にある泥灰土と石灰石灰質から構成されるキンメリジャンのテロワールに造られました。葡萄畑は北西に位置し、冷涼さと特有の塩気が保証されました。 ワイン醸造：手摘みによる収穫。シャンパーニュ地方の伝統的な圧搾機を使用。マロラクティック発酵 補糖：4g／リットル　エクストラ　ブリュット デゴルジュマン: 2024年3月 生産量：年間750本 ワイン醸造はワイン醸造学の産物による減農薬農法に基づき、ステンレスタンクでシュール　リー法で行われ、温度調節も行っています。 テイスティング： こちらの１００%ピノムニエはエクストラ　ブリュット（糖分含有量０～６g／ℓ）で、光輝き、金色を帯びた麦わら色をしています。香りは豊かでフロラル香を感じます。例えば、りんごの花やリラの花を熟した果実の入ったかごに置いておいたような香りです。 口当たりがクリーミーで豊かで、イチゴやクエッチの印象が現れます。

品種 ピノ グリ 100% 村 ラ セル スール ウース 地方 コート デ バール ドサージュ:- ドゥミセック: 3 gr/L 生産量: 1586 本 組成物 Pinot GrisまたはFromenteauは、約15ヘクタールのシャンパンで栽培されています。 グレーのブドウ品種で、白いジュースが入っています。 これはピノ·ノワールの突然変異で、定量収率が低いものです。 ピノ·グリスは2017年から「Les Ctestes」の敷地に植えられ、面積は23エリアです。 土壌はキンメリディアンで構成されています。 耐久性のあるブドウ栽培のための総合的なブドウ栽培（有機肥料、土地を機械的に耕し、除草剤を使用しないこと）。 酢酸化 100%ステンレス鋼タンク上の酢酸化アルコール発酵とマロラクティック発酵 砂糖の含有量:約2g/l 製造:804本/50マグナム/10ジェロボーム ステンレス鋼タンク内の鉱石を最小限使用するビン化方法。 温度管理。 伝統的なコルク栓（コルクとステープル）で24ヶ月間地下室で熟成させ、パテドワインを手に入れます。 テイスティング 鼻には黄色とエキゾチックなフルーツの香り、花と少しスパイシーなスモーキーノートが見えます。 口は丸く、バランスがとれていて、肉厚で繊細で持続的な長さです。 白身魚、サーモンタルタルまたは漆塗りのアヒルとの面白い組み合わせ。 それはまた、砂糖漬けのブリオッシュと一緒に愛されるでしょう。

品種 シャルドネ 100% ドメーヌ Julien Prélat 村 ラ セル スール ウース 地方 コート デ バール このキュヴェは、2020年収穫のシャルドネ種100%からできています。 このブドウ畑は、粘土と石灰質からなるキンメリジャン土壌のテロワールにあり、コートデバール地区の真ん中に位置するセル・シュール・ウルス（Celles sur Ource)という村にあります。 減農薬栽培（有機肥料を使い、土壌を機械で耕作、殺虫剤は一切使用しない）を採用し、持続可能な農業を目指しています。 ブドウは手摘みで収穫され、シャンパーニュ地方の伝統的縦型圧搾機を使用してプレス、木樽でアルコール発酵後、乳酸発酵。 オーク樽で３年間熟成。ドザージュ・ゼロのブリュット・ナチュール。デゴルジュマン（澱抜き）は2024年3月。生産量 1470本。 醸造においても、添加物の使用や化学的処理を極力抑えて環境に配慮したリュット・レゾネを採用しています。ローブは美しい淡いイエロー。 繊細な泡は、輝きの中で立ちのぼり続け、グラスの表面で持続するデリケートな環になって静かに消えていきます。香りは複雑で、繊細かつエレガント。 チョーク質のミネラル感とフレッシュなマッシュルームの香りがベースにあり、白い花の香りから始まり、ヴァニラ、バター、ヘーゼルナッツ、洋梨の香りが感じられます。 空気にふれさせると、ブリオッシュやバターの香りが複雑性をもたらし、続いてメンソール、ペッパー、バルサミコといった香りへと変化していきます。口に含むと、絹のようで、クリーミーな舌触り。 レモンのコンフィとグレープフルーツの味わい。白ワイン用の大きなグラスで、９℃ぐらいにして飲むのがお薦めです。

高級感と特別感を演出しつつ、ユーザーが知りたい情報にすぐアクセスできるよう、箇条書きと魅力的なストーリーを組み合わせています。ショップのトーンに合わせて適宜調整してご活用ください。 --- ## ゴッセ・セレブリス ロゼ 2008 （Gosset Celebris Rosé 2008） ### 伝統ある名門が手掛ける、最高峰のヴィンテージ・ロゼ シャンパーニュ地方で最も古い歴史を持つ伝統ワイナリー「ゴッセ」が、特に作柄の優れた年にのみ仕込む最高峰のキュヴェがこの「セレブリス」です。 2008年は、シャンパーニュ地方において「21世紀最高のヴィンテージの一つ」と称される歴史的な当たり年。ゴッセの代名詞である「マロラクティック発酵を行わない（ブドウ本来のフレッシュな酸を残す）」スタイルにより、長期熟成を経てもなお、息をのむほど美しくキレのある酸と、圧倒的なエネルギーが保たれています。 グラスに注ぐと輝きのある淡いルビー色がきらめき、イチゴやラズベリーなどの赤系果実のアロマに、熟成由来のスパイスやトーストのニュアンスが複雑に重なり合います。特別な記念日や、大切な方へのギフト、そしてワインコレクターの一本としても自信を持っておすすめできる、至高のシャンパーニュです。 --- ### 商品情報（スペック） * **生産地：** フランス / シャンパーニュ地方 * **生産者：** ゴッセ（Gosset） * **タイプ：** ロゼ・発泡 / 辛口（ブリュット） * **ヴィンテージ：** 2008年 * **ぶどう品種：** シャルドネ 約54%、ピノ・ノワール 約46%（うち約8%はブジーやアンボネイなどのグラン・クリュから収穫された赤ワインをブレンド） * **ドサージュ：** 6.5 g/L * **おすすめのペアリング：** 鴨のロースト、マグロの中トロ、ベリー系のデザート、熟成したチーズ

4世代続くコート・デ・ブランの中心の、シュウイイ村グラン・クリュにあるメゾンです。ブドウ園を守っている、自然に良い影響をしているメーカーとして認められています。2017年にオストムはシャンパーニュ若手メーカーのコンクールを優勝しました。情熱を持ち、ローランさんはシュウイイのテルワールを伝えるようにブルゴーニュ地方のタルを使って、ワインのミネラル感、酸味を守りながら、深い味を持っているシャンパーニュを造っています。 生産地 : ヴァレ・ド・ラ・マルヌ ブレンド : ピノ・ノワール70%、ムニエ30% 熟成 : 2年以上 　　　 　　 ドザージュ : 6 g/l 48～72時間セニエ法にて醸し温度管理下にて発酵。 乳酸発酵なし。