生産者 ブルゴーニュの新たな才能として熱い注目を集める、新進気鋭の若手生産者「トマ・パスカル」。テロワールへの深い敬意とピュアなアプローチを大切にし、ブドウ本来の瑞々しいエネルギーと自然体の美しさを引き出す丁寧なワイン造りを行っています。 銘柄 オート・コート・ド・ニュイの標高の高い厳選された区画から生み出される、透明感と爽快感に満ちた白ワイン（シャルドネ）。レモンや青りんご、白桃のフレッシュな果実香に、白い花やハーブ、鉱物的なミネラルのニュアンスが美しく調和します。口に含むと、ピュアな果実味と引き締まった美しい酸が心地よく広がり、自然体の優しい旨味が長く余韻を残す魅力的な1本です。グラスワインとしても食事の時間を鮮やかに彩ります。 ペアリング提案：白身魚のカルパッチョ、ホタテのソテー、魚介のフリット、山羊のチーズ（シェーブル）、鶏肉のレモンハーブ焼きなど。 ワイン基本情報 産地：フランス 地方：ブルゴーニュ地方（コート・ド・ニュイ） 地域：ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ A.O.C. 品種：シャルドネ 100%

生産者 ブルゴーニュの新たな才能として熱い注目を集める、新進気鋭の若手生産者「トマ・パスカル」。テロワールへの深い敬意とピュアなアプローチを大切にし、ブドウ本来の瑞々しいエネルギーと自然体の美しさを引き出す丁寧なワイン造りを行っています。 銘柄 オート・コート・ド・ニュイの標高の高い優れた区画「モン・ルージュ」から生み出される、透明感と躍動感に満ちた赤ワイン。摘みたてのフランボワーズやレッドチェリー、可憐な赤系果実のピュアなアロマに、微かなハーブやスパイスのニュアンスが上品に重なります。口に含むと、滑らかなタンニンと清涼感のある美しい酸が心地よく広がり、ナチュラルで優しい旨味が長く余韻を残す魅力的な1本です。 ペアリング提案：鴨胸肉のロースト、鶏肉のハーブ焼き、ローストポーク、マグロのレアステーキ、パテ・ド・カンパーニュなど。 ワイン基本情報 産地：フランス 地方：ブルゴーニュ地方（コート・ド・ニュイ） 地域：ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ A.O.C. 品種：ピノ・ノワール 100%

ブルゴーニュの次世代を担うスター生産者として圧倒的な支持を集める「ダヴィド・デュヴァン」。モレ・サン・ドニを拠点に、高樹齢のブドウから生み出される全房発酵を取り入れたエレガントでピュアなワイン造りを展開。テロワール本来の美しさと繊細さを極限まで引き出す手腕で、世界中の愛好家を魅了しています。 偉大な祖父の名前を冠した特別なキュヴェ「ルイ・オーギュスト」。オート・コート・ド・ニュイならではの冷涼で豊かな自然環境が育んだ、気品とエネルギーに満ちた赤ワインです。摘みたてのフランボワーズやカシス、ブラックチェリーのピュアな果実香に、上品なスパイスやスミレの花、ほのかなスモーキーニュアンスが重なります。シルキーでキメ細やかなタンニンと伸びやかな酸が心地よく調和し、奥深い余韻を楽しめる贅沢な1本です。 ペアリング提案：鴨胸肉のロースト、牛フィレ肉のステーキ、和牛の赤ワイン煮込み、ポルチーニ茸のリゾット、熟成したコンテチーズなど。 ワイン基本情報 産地：フランス 地方：ブルゴーニュ地方（コート・ド・ニュイ） 地域：ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ A.O.C. 品種：ピノ・ノワール 100%

コート・ドールのテロワールを、素直に楽しむ新世代ブルゴーニュ 産地 ・フランス ・ブルゴーニュ地方 ・コート・ドール ・AOC ブルゴーニュ コート・ドール 品種 ・シャルドネ 100％ 生産者について アルノー・バイヨは、ブルゴーニュの中心地ボーヌを拠点に活動する新世代の生産者。2014年に妻ロールとドメーヌを設立し、2015年にファーストヴィンテージをリリース。その後、自ら畑を取得しながら、ネゴシアンとしてもコート・ドール各地のブドウを厳選しています。ユドロ・ノエラ家につながる妻の家系もブルゴーニュの名門として知られ、テロワールの個性を尊重したワイン造りを行っています。現在はボーヌを拠点に、村名からグラン・クリュまで幅広いワインを手掛けています。 ブルゴーニュ コート・ドール シャルドネ 2023 コート・ドールの複数の区画から選ばれたシャルドネによる一本。2023年は熟度の高い果実味を備えながら、ブルゴーニュらしい酸とミネラル感もしっかりと感じられるヴィンテージです。 白桃や洋梨、柑橘、白い花を思わせる香りに、樽由来の香ばしいニュアンスが穏やかに重なります。バリックで発酵・12か月熟成、新樽比率は10％と樽の存在感を抑え、果実とテロワールを前面に出した造り。 2026年のFalstaffの試飲では92点を獲得しており、ライムの柑橘香、湿った石灰岩を思わせるミネラル、熟した酸、きめ細かなフェノールが評価されています。

ブルゴーニュ白ワインの純粋な美しさを体現する、ブリュノ・デゾネイ・ビセイが贈る極上のシャルドネ 直前にご提案したものと同じアイテムとなりますが、改めて画面の商品名に合わせた愛好家向けの説明文をご用意いたしました。 職人技が光る丁寧なアプローチでテロワールの本質を引き出す「ブリュノ・デゾネイ・ビセイ」が手がける、エレガントな「ブルゴーニュ・シャルドネ 2023」です。恵まれた2023年ヴィンテージが生み出す豊かな果実の旨味と、緻密で美しいミネラル感が絶妙なバランスで調和しています。 グラスに注ぐと、瑞々しい柑橘や洋梨を思わせるピュアなアロマが広がり、口当たりは心地よく滑らかです。芯の通った引き締まった酸が全体を上品にまとめ上げ、余韻には土地の個性が優しく薫ります。造り手の真摯な哲学が息づく、ブルゴーニュ白ワインの真髄を感じさせる一本です。 ワインデータ 産地：フランス 地域：ブルゴーニュ 品種：シャルドネ 100%

妥協なき自然なアプローチでテロワールのエネルギーを余すところなくボトルに閉じ込める「シュヴィニール・ソー」が手がける、注目の白ワイン「ブルゴーニュ・ブラン 2023」です。 グラスに注ぐと、瑞々しい柑橘や青りんごのピュアなアロマに、心地よいハーブや奥行きのあるミネラルのニュアンスが重なり合います。恵まれた2023年ヴィンテージならではの豊かな果実味がありながらも、芯の通った美しい酸が全体を綺麗に引き締め、驚くほど滑らかな質感を生み出しています。造り手の丁寧な哲学がダイレクトに伝わる、ヴァンナチュールファンならぜひ押さえておきたい珠玉のキュヴェです。 ワインデータ 産地：フランス 地域：ブルゴーニュ 品種：シャルドネ 100%

ニュイ・サン・ジョルジュの伝統ある名門「アンリ・グージュ」が手がける、稀少で個性的な「ブルゴーニュ・ピノ・ブラン 2023」です。通常のピノ・ブランとは一線を画す、気品に満ちた仕上がりが愛好家から熱い支持を集めています。 恵まれた2022/2023年のアプローチが生み出す、瑞々しい白桃や洋梨を思わせるピュアな果実味に、心地よいミネラル感と引き締まった美しい酸が重なり合います。口当たりは驚くほど滑らかで、奥行きのある洗練された余韻が広がります。造り手の真摯な哲学が息づく、ブルゴーニュ白の奥深さを堪能できる一本です。 ワインデータ 産地：フランス 地域：ブルゴーニュ / コート・ド・ニュイ（ニュイ・サン・ジョルジュ） 品種：ピノ・ブラン 100%

独自の哲学と繊細なアプローチで自然派ワイン界を牽引する「ドメーヌ・プティ・ロワ」が手がける「ブルゴーニュ・アリゴテ・フュージョン 2023」です。従来のイメージを超える圧倒的な深みと複雑性を追求した、まさに愛好家の心を捉えて離さない特別なキュヴェです。 恵まれた2023年ヴィンテージのブドウを使用し、丁寧な醸造を経て生まれる味わいは、瑞々しい柑橘のフレーバーに奥行きのあるテクスチャーが見事に融合しています。口に含むと、心地よいミネラル感と引き締まった酸が広がり、長く優美な余韻を残します。造り手の情熱と土地の個性がダイレクトに伝わる、見逃せない一本です。 ワインデータ 産地：フランス 地域：ブルゴーニュ 品種：アリゴテ 100%

ジュヴレ・シャベルンの巨匠として名高い「クロード・デュガ」が手がける、偉大な伝統と情熱が息づく「ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2023」です。徹底した丁寧な手仕事により、若木から収穫されたブドウであっても妥協なき仕上がりが追求されています。 グラスに注ぐと、黒系・赤系果実の凝縮されたアロマに、上品なスパイスとスモーキーなニュアンスが重なり合います。口に含むと、芯のある美しい酸味とキメ細やかなタンニンが見事に調和し、圧倒的な気品と奥行きを感じさせます。飲み手の心を深く揺さぶる、ブルゴーニュ愛好家なら見逃せない至高の一本です。 ワインデータ 産地：フランス 地域：ブルゴーニュ / コート・ド・ニュイ（ジュヴレ・シャンベルタン） 品種：ピノ・ノワール 100%

ヴォーヌ・ロマネの巨匠「メオ・カミュゼ」が手がける、テロワールの魅力が存分に詰まった「ブルゴーニュ・コート・ドール キュヴェ・エティエンヌ 2023」です。恵まれた2023年ヴィンテージならではの、瑞々しくピュアな果実味と、コート・ドール特有の引き締まった酸が見事に調和しています。 グラスに注ぐと、上品な赤系果実のアロマに繊細なスパイスのニュアンスが重なり合い、口に含むと滑らかなタンニンと美しいミネラル感が広がります。造り手の丁寧な哲学が細部まで宿る、ブルゴーニュファンならぜひ押さえておきたい注目のキュヴェです。 ワインデータ 産地：フランス 地域：ブルゴーニュ / コート・ドール 品種：ピノ・ノワール 100%

丹念に育てられたブドウのポテンシャルを最大限に引き出すため、極力人手を介さずに醸造されたドメーヌ・プティ・ロワのこだわりが宿る一本です。温暖な2022年ヴィンテージならではの豊かな果実味がありながらも、コート・ドールならではの気品ある酸と緻密なミネラルが全体を美しく引き締めています。グラスの中で時間を経るごとに開く、瑞々しい赤系果実やスパイスの複雑なアロマは、ワイン愛好家の知的好奇心を心地よく刺激します。生産者の哲学がまっすぐに伝わる、優美な余韻をお楽しみください。 ワインデータ 産地：フランス 地域：ブルゴーニュ / コート・ドール 品種：ピノ・ノワール 100%

現在画面で編集中の「ドメーヌ・デュブルイユ・フォンテーヌ ブルゴーニュ シャルドネ クルニーユ 2023」の商品説明文です。「商品説明」欄へそのままコピー＆ペーストしてご利用いただけます。 【ドメーヌ・デュブルイユ・フォンテーヌ】ブルゴーニュ シャルドネ クルニーユ 2023 ペルナン・ヴェルジュレスの名門「ドメーヌ・デュブルイユ・フォンテーヌ」が手掛ける、高貴なエレガンスと豊かな果実味が光る上質なブルゴーニュ・ブランです。 「クルニーユ（Les Corgnolles）」区画の厳選されたシャルドネを使用。シトラスや青リンゴ、洋梨などのフレッシュなアロマに、白い花やかすかな香ばしさ、美しいミネラル香が心地よく重なります。口に含むとピュアで伸びやかな果実の旨味が広がり、綺麗な酸とミネラル感が全体を洗練された印象に引き締めます。ACブルゴーニュの枠を超えた、クラス上の味わいを楽しめる一冊です。 【ワインの特徴・仕様】 生産者：ドメーヌ・デュブルイユ・フォンテーヌ（Domaine Dubreuil-Fontaine） 生産地：フランス / ブルゴーニュ地方（コート・ド・ボーヌ） タイプ・容量：白ワイン（辛口） / 750ml 品種：シャルドネ 100% 輸入元：豊通食料 ペアリング：白身魚のムニエル、海老やホタテのソテー、グラタン、ハーブチキン、コンテチーズなど サーブ温度：10〜12℃前後（冷やしすぎず、少し温度を上げることで芳醇な香りとミネラル感がより開きます） 普段の食卓をワンランク上質なひとときに変えてくれる、白ワイン好きにぜひおすすめしたい贅沢な1本です。

フレデリックコサール/ブルゴーニュピノノワールブドー2018 産地 / 品種: フランス・ブルゴーニュ / ピノ・ノワール 100% 生産者: フレデリックコサールが追求する、ピノ・ノワールの真髄を体現する逸品。 栽培手法: ブルゴーニュの特徴的な土壌で育まれた、厳選されたブドウが使用されています。手作業で収穫された果実は、持続可能な方法で育てられ、丁寧に管理されています。 醸造手法: 繊細な風味を引き出すため、野生酵母を使用した自然発酵を実施。小樽での熟成により、深みと複雑さを兼ね備えたバランスのとれたワインに仕上げています。 ショップコメント: 「フレデリックコサールが描くピノ・ノワールの理想を体現したこのワインは、黒いベリーやチェリーのアロマが豊かに広がります。優雅な酸味が見事に調和し、スムースな口当たりと余韻を楽しませてくれる、まさに特別な一本です。」

# ジャンマルクボワイヨ/ブルゴーニュブラン2021 産地 / 品種: フランス・ブルゴーニュ / シャルドネ 100% 生産者: ジャンマルクボワイヨが手掛ける、ブルゴーニュの魅力を余すことなく表現した逸品。 栽培手法: ブルゴーニュ特有の肥沃な土壌で育まれた厳選されたブドウ。環境に配慮し、手作業で収穫された果実を使用しています。 醸造手法: フレッシュなシャルドネの風味を引き出すため、低温で発酵を行い、その後木樽で熟成。優れたバランス感と深みを兼ね備えたワインに仕上げています。 ショップコメント: 「ジャンマルクボワイヨのブルゴーニュブラン2021は、白桃や柑橘類のフルーティーなアロマが心地よく広がります。クリスピーな酸味が調和し、豊かな余韻を楽しませてくれる、まさに特別な一本です。」

# マルクモレ/ブルゴーニュブラン2023 産地 / 品種: フランス・ブルゴーニュ / シャルドネ 100% 生産者: マルクモレが誇る、ブルゴーニュブランの真骨頂を感じさせる逸品。 栽培手法: ブルゴーニュ特有の石灰岩土壌で育まれた厳選されたブドウ。環境に優しい手法で栽培され、丁寧に手作業で収穫されています。 醸造手法: 繊細なシャルドネの個性を引き出すため、低温での発酵を経て、熟成にはフレンチオークを使用。バランスの取れた酸味とコクのある風味を実現しています。 ショップコメント: 「マルクモレのブルゴーニュブラン2023は、桃や洋梨の香りがフルーティに広がり、優雅な酸味が調和します。クリーミーなテクスチャーと長い余韻を楽しめる、まさに特別な一本です！」

産地： フランス 地域： ブルゴーニュ 葡萄品種： アリゴテ ニュイ・サン・ジョルジュの巨匠による、アリゴテの概念を覆す厳格な仕上がり。樹齢の高いブドウから得られる低収量ゆえの凝縮感があり、2020年特有のエネルギーに満ちている。鋭い酸は熟成により円みを帯び始め、塩味を伴うミネラルと蜜のような厚みが層を成す。単なる早飲み用の白ではなく、シュヴィヨンの真髄である「長期熟成に耐えうる構造」が見事に表現された、知的なアリゴテである。