フレデリックコサール/ブルゴーニュピノノワールブドー2018 産地 / 品種: フランス・ブルゴーニュ / ピノ・ノワール 100% 生産者: フレデリックコサールが追求する、ピノ・ノワールの真髄を体現する逸品。 栽培手法: ブルゴーニュの特徴的な土壌で育まれた、厳選されたブドウが使用されています。手作業で収穫された果実は、持続可能な方法で育てられ、丁寧に管理されています。 醸造手法: 繊細な風味を引き出すため、野生酵母を使用した自然発酵を実施。小樽での熟成により、深みと複雑さを兼ね備えたバランスのとれたワインに仕上げています。 ショップコメント: 「フレデリックコサールが描くピノ・ノワールの理想を体現したこのワインは、黒いベリーやチェリーのアロマが豊かに広がります。優雅な酸味が見事に調和し、スムースな口当たりと余韻を楽しませてくれる、まさに特別な一本です。」

# モローノーデ/シャブリ2023 産地 / 品種: フランス・シャブリ / シャルドネ 100% 生産者: モローノーデが手掛ける、シャブリのエレガンスと個性を見事に表現した逸品。 栽培手法: シャブリ特有の石灰岩土壌で育てられた厳選されたブドウ。オーガニックに配慮しながら、手作業で収穫された果実を使用しています。 醸造手法: ピュアなシャルドネの風味を引き出すため、低温で発酵させ、その後サステナブルな方法で熟成。冷涼な気候の恩恵を受けた爽やかさと深い味わいを持つワインに仕上がっています。 ショップコメント: 「モローノーデのシャブリ2023は、レモンや青リンゴの鮮やかなアロマが心地よく広がります。クリスピーな酸味とミネラル感が絶妙に融合し、しっかりとしたボディを持ちながらも軽やかな飲み口を楽しませてくれる、まさに特別な一本です。」

# ジャンマルクボワイヨ/ブルゴーニュブラン2021 産地 / 品種: フランス・ブルゴーニュ / シャルドネ 100% 生産者: ジャンマルクボワイヨが手掛ける、ブルゴーニュの魅力を余すことなく表現した逸品。 栽培手法: ブルゴーニュ特有の肥沃な土壌で育まれた厳選されたブドウ。環境に配慮し、手作業で収穫された果実を使用しています。 醸造手法: フレッシュなシャルドネの風味を引き出すため、低温で発酵を行い、その後木樽で熟成。優れたバランス感と深みを兼ね備えたワインに仕上げています。 ショップコメント: 「ジャンマルクボワイヨのブルゴーニュブラン2021は、白桃や柑橘類のフルーティーなアロマが心地よく広がります。クリスピーな酸味が調和し、豊かな余韻を楽しませてくれる、まさに特別な一本です。」

# レザストレル/ブルゴーニュルージュ　マラディエール2023 産地 / 品種: フランス・ブルゴーニュ / ピノ・ノワール 100% 生産者: レザストレルが追求する、ブルゴーニュの豊かな土壌と気候を活かした逸品。 栽培手法: ブルゴーニュ特有の粘土石灰質土壌で育まれた厳選されたブドウ。自然環境に配慮し、手作業で丁寧に収穫されています。 醸造手法: フルーティでバランスの取れた風味を引き出すため、野生酵母を使用した発酵を行い、小樽でじっくりと熟成。深みのある味わいと芳醇な香りを持つワインに仕上がっています。 ショップコメント: 「レザストレルのブルゴーニュルージュ　マラディエール2023は、ラズベリーやチェリーの華やかなアロマが心に残ります。滑らかな口当たりと上品な酸味が絶妙に調和し、余韻には優雅さが漂う、まさに特別な一本です。」

# レザストレル/ブルゴーニュブランクロゾー2023 産地 / 品種: フランス・ブルゴーニュ / シャルドネ 100% 生産者: レザストレルが手掛ける、ブルゴーニュの特徴を見事に活かした逸品。 栽培手法: ブルゴーニュ特有の石灰岩土壌で育まれた、厳選されたブドウ。オーガニックに配慮しつつ、手作業で丁寧に収穫されています。 醸造手法: ピュアなシャルドネの魅力を引き出すため、低温で発酵後、熟練の技術により微細な熟成を施しています。その結果、柔らかな口当たりと豊かな香りを兼ね備えたバランスの取れたワインに仕上がっています。 ショップコメント: 「レザストレルのブルゴーニュブランクロゾー2023は、パイナップルや白桃のフルーティーな香りが広がり、心地よい酸味が感じられます。滑らかな口当たりと余韻が印象的で、どんなシチュエーションにも寄り添う、まさに特別な一本です。」

# ジャンマルクボワイヨ/ムルソー2024 産地 / 品種: フランス・ムルソー / シャルドネ 100% 生産者: ジャンマルクボワイヨが手掛ける、ムルソーの風格と深みを見事に表現した逸品。 栽培手法: ムルソー特有の石灰岩土壌で育まれた厳選されたブドウ。オーガニックな手法で育てられ、手作業で収穫された果実が使用されています。 醸造手法: シャルドネの豊かな風味を引き出すため、低温発酵を行い、その後フレンチオークの樽で熟成。しっかりとしたボディと繊細な口当たりを持つ、バランスの取れたワインに仕上げています。 ショップコメント: 「ジャンマルクボワイヨのムルソー2024は、白い花や熟した果実の香りが広がり、クリーミーなテクスチャーが心地よい余韻をもたらします。洗練された酸味とミネラル感が見事に調和し、これぞムルソーの真髄を感じさせる特別な一本です。」

# ジャンマルクボワイヨ/シャサーニュモンラッシェ2024 産地 / 品種: フランス・コート・ド・ボーヌ / シャルドネ 100% 生産者: ジャンマルクボワイヨが手掛ける、シャサーニュモンラッシェの洗練された個性を見事に表現した逸品。 栽培手法: シャサーニュ特有の石灰岩土壌で育まれた厳選されたブドウ。持続可能な農法が採用され、手作業で丁寧に収穫されています。 醸造手法: 精緻なシャルドネの風味を引き出すために、自然発酵を行い、その後小樽で熟成。果実味豊かでありながら、エレガントな酸味をもったワインに仕上げています。 ショップコメント: 「ジャンマルクボワイヨのシャサーニュモンラッシェ2024は、白桃やアプリコットの豊かなアロマが広がります。クリーミーな口当たりと豊かなミネラル感がしっかりとしたボディを形成し、長い余韻を楽しませてくれる、まさに特別な一本です。」

# ジャンマルクボワイヨ/ポマール1erジャロリエール2018 産地 / 品種: フランス・ブルゴーニュ / ピノ・ノワール 100% 生産者: ジャンマルクボワイヨが生み出す、ポマールの魅力を存分に表現した逸品。 栽培手法: ポマールの沃土で育まれた厳選されたブドウ。自然環境に配慮し、手作業で丁寧に収穫された果実が使用されています。 醸造手法: ピノ・ノワールの豊かな風味を引き出すため、野生酵母を使用し、温度管理された発酵を行います。樽熟成により、円熟した味わいと香りを持つワインへと仕上げています。 ショップコメント: 「ジャンマルクボワイヨのポマール1erジャロリエール2018は、ラズベリーやプラムの柔らかなアロマが魅惑的に広がります。滑らかなタンニンとバランスのとれた酸味が調和し、飲むたびに特別な体験を与えてくれる、まさに心に残る一本です。」

# マルクモレ/ブルゴーニュブラン2023 産地 / 品種: フランス・ブルゴーニュ / シャルドネ 100% 生産者: マルクモレが誇る、ブルゴーニュブランの真骨頂を感じさせる逸品。 栽培手法: ブルゴーニュ特有の石灰岩土壌で育まれた厳選されたブドウ。環境に優しい手法で栽培され、丁寧に手作業で収穫されています。 醸造手法: 繊細なシャルドネの個性を引き出すため、低温での発酵を経て、熟成にはフレンチオークを使用。バランスの取れた酸味とコクのある風味を実現しています。 ショップコメント: 「マルクモレのブルゴーニュブラン2023は、桃や洋梨の香りがフルーティに広がり、優雅な酸味が調和します。クリーミーなテクスチャーと長い余韻を楽しめる、まさに特別な一本です！」