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アルノーバイヨ/ブルゴーニュコートドールシャルドネ2023

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コート・ドールのテロワールを、素直に楽しむ新世代ブルゴーニュ

産地

・フランス
・ブルゴーニュ地方
・コート・ドール
・AOC ブルゴーニュコート・ドール

品種

・シャルドネ 100％

生産者について

アルノー・バイヨは、ブルゴーニュの中心地ボーヌを拠点に活動する新世代の生産者。2014年に妻ロールとドメーヌを設立し、2015年にファーストヴィンテージをリリース。その後、自ら畑を取得しながら、ネゴシアンとしてもコート・ドール各地のブドウを厳選しています。ユドロ・ノエラ家につながる妻の家系もブルゴーニュの名門として知られ、テロワールの個性を尊重したワイン造りを行っています。現在はボーヌを拠点に、村名からグラン・クリュまで幅広いワインを手掛けています。

ブルゴーニュコート・ドールシャルドネ 2023

コート・ドールの複数の区画から選ばれたシャルドネによる一本。2023年は熟度の高い果実味を備えながら、ブルゴーニュらしい酸とミネラル感もしっかりと感じられるヴィンテージです。

白桃や洋梨、柑橘、白い花を思わせる香りに、樽由来の香ばしいニュアンスが穏やかに重なります。バリックで発酵・12か月熟成、新樽比率は10％と樽の存在感を抑え、果実とテロワールを前面に出した造り。

2026年のFalstaffの試飲では92点を獲得しており、ライムの柑橘香、湿った石灰岩を思わせるミネラル、熟した酸、きめ細かなフェノールが評価されています。