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レトワール/シャルドネ2024

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生産者
フランス・ジュラ地方の自然派ワインシーンを牽引する気鋭のドメーニュ「レトワール」。ビオロジックやビオディナミによる丁寧なブドウ栽培を実践し、亜硫酸の添加を最小限に抑えるなど、テロワールの純粋な個性をそのままボトルに閉じ込めたナチュラルなワイン造りを行っています。

銘柄
ジュラ地方ならではの冷涼な気候と豊かな土壌が育んだ、瑞々しくも奥行きのあるシャルドネ。熟したシトラスや青りんご、白桃のピュアなアロマに、かすかなナッツやハーブ、そしてジュラ特有の心地よい鉱物的なミネラル感が美しく調和します。口当たりは非常にクリーンでありながら、じんわりと広がる旨味と立体的な酸が印象的で、自然体のエネルギーに満ちた心地よい余韻を楽しめる1本です。

ペアリング提案：白身魚のカルパッチョ、ホタテのソテー、鶏肉のレモンハーブ焼き、山羊のチーズ（シェーブル）、和食のお出汁を活かしたお料理など。

ワイン基本情報

産地：フランス

地方：ジュラ＆サヴォワ地方

地域：ジュラ

品種：シャルドネ 100%

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