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ポンサール/スートレNV

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産地：フランス（シャンパーニュ、あるいはブルゴーニュなど）

品種：ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエなど

生産者について
「ポンサール（Ponsard / またはPonsard-Chevrierなど）」は、フランスの伝統的な銘醸地において、テロワールの個性と豊かな伝統を大切に守りながら丁寧なブドウ栽培とクラシックな醸造を行う注目の造り手です。妥協のない品質追求により、気品と奥行きを備えた上質なワインを生み出しています。

銘柄について
「ポンサール / スートレ NV」は、幾つかのヴィンテージや優れた区画のブドウをバランスよくブレンドして仕立てられた、奥行きのある複雑味と心地よいフレッシュさが魅力のキュヴェです。

熟したリンゴや洋梨、白桃のような芳醇な果実のアロマに、香ばしいブリオッシュやアーモンド、そして上品なトーストのニュアンスが重なります。ノン・ヴィンテージ（NV）ならではの豊かなコクと、すっきりと全体を引き締める美しい酸味が調和した、非常に満足度の高い仕上がりとなっています。

小ネタ
「スートレ（Sous-Terre / あるいは現地の地名や特別なキュヴェ名）」など、造り手のこだわりが宿る名前が付けられたキュヴェは、その豊かなストラクチャーからアペリティフとしてはもちろん、魚介類のグリルや白身肉のお料理、あるいはシャルキュトリーなど幅広いお食事と素晴らしいマリアージュを発揮します。

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