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ポンサール/ヴェルジェNV

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産地：フランス（シャンパーニュ、あるいはブルゴーニュなど）

品種：シャルドネ、ピノ・ノワールなど

生産者について
「ポンサール（Ponsard）」は、フランスの伝統的な銘醸地において、テロワールの個性と豊かな伝統を大切に守りながら丁寧なブドウ栽培とクラシックな醸造を行う注目の造り手です。妥協のない品質追求により、気品と奥行きを備えた上質なワインを生み出しています。

銘柄について
「ポンサール / ヴェルジェ NV」は、幾つかのヴィンテージや優れた区果実のポテンシャルをバランスよくブレンドして仕立てられた、豊かなアロマと心地よいフレッシュさが魅力のキュヴェです。

洋梨や白桃、熟した柑橘類のような芳醇な果実のアロマに、白い花、ほのかなアーモンドやミネラルのニュアンスが重なります。ノン・ヴィンテージ（NV）ならではのクリーミーなテクスチャーと、全体を心地よく引き締める美しい酸味が調和した、非常にエレガントな仕上がりとなっています。

小ネタ
フランス語で「果樹園」を意味する「ヴェルジェ（Verger）」の名を冠するこのキュヴェは、果実本来のピュアな魅力とみずみずしさが存分に表現されています。アペリティフとしてはもちろん、フレッシュな魚介類のお料理やサラダ、白身肉などと素晴らしいマリアージュを発揮します。

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