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ホガン/ミラーフォーザサンカベルネフラン2019

¥5,120税込

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【品種】カベルネ・フラン 100％
【キュヴェ名】「Mirror for the Sun」とはジョセリンが大ファンだというレッド・ホット・チリ・ペッパーズの代表作のひとつであるメロウな曲「Road Trippin'」の歌詞「Just a mirror for the sun」から引用されています。一日の終わりに疲れを癒してくれるようなメロディーとワインのイメージを重ね合わせて名付けられています。
【W.O.】Stellenboch　　　
【産地】ヘルダーバーグ（ステレンボッシュ）
【区画立地】海からわずか2kmの距離にあり、暑い夏には冷たい海風の恩恵を受けます。
　　　　　　　　※『ル・リッシュ』に紹介された畑です。
【土壌】さらさらとした風化した花崗岩　　　
【植樹】2009年　　　
【収穫】手摘み（2019年3月5日）
【全房使用率】0％（除梗100％）
【醸造】低温で一晩寝かせた後、開放式タンクを用い、パンチングダウンは優しく1日2回までに抑え、野生酵母による自然発酵
【マロラクティック発酵】100％
【熟成】フランソワ・フレール社製のフレンチオーク樽（225L）使用
【評価】Tim Atkin SA Special report / 93pt Platter’s Wine Guide / 93 points (4.5 stars)
【アルコール度数】14.0％　　　◆無濾過

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