アンアプローチトゥーリラクゼーション/シュセット2018

「An Approach To Relaxation / アン・アプローチ・トゥー・リラクゼーション」はカルラ＆リチャード・RZA・ベッツ夫妻によって2014 年に始まった南オーストラリア州バロッサ・ヴァレーのワイナリー。アメリカ生まれの夫妻はそれぞれソムリエとして豊富な経歴をもち、特に夫のリチャードは 2003 年にマスター・ソムリエの試験をたった一回の挑戦でパス（史上９人目のことだそうです）、現在はワイン造りに携わりながら NY タイムス誌などに寄稿もする多彩な才能の持ち主。そんな彼らが日々世界中のワインたちと向き合いながら、自分たちが理想とするワインを自分たちの手で造り出すという夢を持つに至るのはそう不思議なことではありませんでした。個人的に愛するワインたち（その中でも重要な位置を占めたのが Chateau Rayas だったとのこと）と自分たちの経験から、彼らが着目したのは「砂質土壌」。その土壌から産まれる洗練された気品に溢れ、かつ色気を備えたワインこそが自分たちが造りたいワインだという考えに行き着いたのです。
そこからスペイン・カリフォルニア・南仏・サルデーニャなど、世界のワイン産地を巡る旅が始まり、ついに彼らが辿り着いたのが南オーストリア州バロッサ・ヴァレー/ヴァインヴェイル。2014 年から友人を通してヴァインヴェイルのブドウを買うことでプロジェクトを始めていましたが、2017 年のある日ふと「ビーチのように深い砂質」で、「樹齢 140 歳以上のグルナッシュ」が植えられた特別な畑に出会います。これこそが自分たちが探し求めていた畑と一目で確信を頂いた彼らはその場で畑の所有者に購入を申し出、３日後には契約書にサイン。
RZA ブロックと名付け、2017 年から本格的に始動することになったのです（畑は現在オーガニックに転換中、一部周辺の畑からの買いブドウも含み、2017VT の年間生産量は 1550 箱）。
ワイン造りにおいても彼らのソムリエとしての経験が存分に活かされており、出来上がったワインは見事な完成度を誇ります。「ワインは偉大な自然から産まれるものだけど、そこに人が介在しなければワインにはならない。問題はそこにどれだけ人が介入するか。私たちにとって理想的な砂質土壌に植えられた、世界的にも貴重な古木から採れるブドウは素晴らしい素材で、その魅力を失わないようにしたい。ワインとしてクリーンで安定した酒質を保つことは前提としたうえで、テロワールを尊重したいと思っています。ピノ・ノワールは世界中で愛されていますが、それは”Sexy””Smart””Seductive(魅惑的)といった要素を持ち合わせているから。適切にケアされたグルナッシュも実はこれらの要素を完璧に表現することが可能で、私たちの情熱はその挑戦にあります。」


●南オーストラリア / バロッサヴァレー
●アルコール度数：14.5%
●クロージャー：ナチュラルコルク（NDtech）
●品種：グルナッシュ 100%
●Winemaking：バロッサヴァレー東側、寒暖の差が激しいヴァインヴェイルに位置する砂質土壌の畑に植えられている自根・最高樹齢 140 年近い（確認できる最古の植樹記録は 1880 年）古木を含む 2 つの区画から。無灌漑。
2018 年は平均よりも暖かい年となったため通常よりも多い３３％を全房のまま醗酵（培養酵母）。ゆっくりと１２時間かけてパスケットプレス。仏産の古樽で１２カ月熟成させボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。「古木ならではの凝縮された大地のエネルギーを強く感じる味わい。オレンジの皮やクランベリー、スパイスの明るく華やかなアロマに滑らかなタンニン、そして力強くも心地よく続く余韻が素晴らしい、セクシーなグルナッシュ。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。