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ストーム/フレダシャルドネ2022

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【キュヴェ名】「Ｖｒｅｄｅ／フレダ」とはアフリカーンス語で「平和」
【2021年】2021年は気候には恵まれ、高い品質のブドウが得られましたが、収量は大変少なくなりました。
【産地】Hemel-en-Aarde-Valley／ヘメル・アン・アード・ヴァレー
【畑立地】渓谷に位置した北東向きの急斜面。標高は高くなく、温暖な気候。シャルドネとピノ・ノワールの畑は隣接。
【土壌】４億年前のデボン紀のボックフェルド・シェール：石が多く粘土が豊富な頁岩　　　【植樹】2006年
【発酵】バスケット・プレスにて搾汁後、フレンチオーク小樽（２２８L）にて野生酵母による自然発酵
【熟成】《新樽》 30％、《１年樽》20％、《２年樽》40％、《３年樽》10％にてシュールリーにて８カ月間
【樽製造社】ルイ・ラトゥール製 50％、フランソワ・フレール製 40％、シャサン製 10％　　　

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