仙台の北四番丁で営むワインショップ
ヴァンナチュール、ブルゴーニュ、南アフリカワインの品揃えをご覧ください
:ワインショップシンクロについてのお話
扱っているワインはオーセンティックなフランスワインはもちろんですがナチュールワイン、南アフリカ、ニュージーランドなどの新興国。 少しのボトラーズウィスキーにワイングラス。 日常に彩りを添える珠玉のワインがあります。
ブルゴーニュや南アフリカの割当銘柄のオファーは購入実績のあるお客様からご案内しますのでまずは一度ご利用ください。
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スフランディエール/ありがとうアリゴテ2021
¥7,150
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スフランディエール/フルーリー2021
¥8,700
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スフランディエール/サンタムール2021
¥8,700
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エルニド/クリオ2021
¥9,900
平均収量15hl/ha以下。モナストレルの樹齢は60年以上。淵がピンクがかったジューシーな色合い。濃厚なブラックベリー、バニラやチョコレートの甘い香り。ずば抜けた凝縮感とパワーを持ちながらも、バランスが取れている。熟成のポテンシャルも高く、コストパフォーマンスに優れている。 産地:D.O.Jumilla ブドウ品種:モナストレル(ムールヴェードル)70%、カベルネ・ソーヴィニヨン30% 醸造・熟成:ステンレスタンクで発酵、フレンチ&アメリカンオークのバリック24ヶ月(新樽100%) アルコール度数:15.5%
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ダックホーン/カベルネソーヴィニヨンパッツィマロヴィンヤード2012
¥17,600
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シモンビーズ/サヴィニレボーヌ2017
¥9,090
10%OFF
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【品種】ピノ・ノワール 100% 【区画】Les Planchots 【土壌】粘土石灰質 【面積】3.9ha 【植樹】1965年、1978年 【発酵】開放槽にて野生酵母による自然発酵 【マロラクティック発酵】あり 【熟成】オーク樽(228L)にて12か月間 【アルコール度数】12.0% ◆無濾過・無清澄
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フィリップエヴァンサンレシュノー/ニュイサンジョルジュシュイヨ2014
¥16,000
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ザルト/ブルゴーニュ
¥9,900
Zlato DENK' ART - BURGUNDY アルコール度数13%を超える、コクの ある濃厚なワイン向け。カップ部分の形状は、ワインの成分を一体化し、フルーツの甘い風味を全面に引き出します。 このグラスに適したワイン(ぶどう品種):ピノ・ノワール、 ネッビオーロ、バルベーラ、シャルドネ、 グリューナー・フェルトリーナーなど
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ジャンテパンシオ/ジュブレシャンベルタンVV2019
¥14,300
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フォンレオー1995
¥11,000
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ジャックカシュー/ヴォーヌロマネ2014
¥18,000
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テールドフィレアンドレ(Dデュヴァン)/VdFピノノワール2021
¥5,700
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ブリュノデゾネビセイ/ブルゴーニュピノノワールVV2016
¥5,500
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アタラクシア/セレニティ2020
¥5,600
原産国/地域 南アフリカ/[ウェスタンケープ] 主要品種 ピノタージュ、ピノノワール、サンソー ブドウの生育期間のほとんどは非常に乾燥した年だったが、収穫前の数ヵ月は温暖な気温だった。乾燥した気候によりブドウの粒は小さく凝縮し、絶妙なバランスと洗練されたブドウが出来た。ブドウは、その地域のテロワールの魅力を表現することを目的に、畑での収穫時から厳選している。このワインは、ピノノワールとサンソー、冷涼地域で育ったピノタージュという正に南アフリカらしいブドウ品種の親子ブレンドで、優しいスタイルのワインに仕上げています。このワインで大切なことは、どのような品種の構成で出来ているということではなく、ワインのスタイルにあります。ブドウの品種というのは、あくまでもテロワールを表現する手段であって、ワインそのものを表現するものではないという考えです。収穫後は3品種ともオープンタンクに入れ、7-10日間のコールドマセラシオンを経て発酵。発酵後は品種ごとにプレスして225Lのフレンチオークでマロラクティック発酵を経て11ヵ月熟成(新樽20%、2年目樽80%)。ブレンドして瓶詰。醸造家ケヴィンが、このワインは、主張するようなタイプのワインではなく、優しく「ささやく」ようなスタイルのワインと表現している。彼は、このワインは、ボルドーブレンドでもなく、ローヌブレンドでもない、これこそがピノタージュとその親品種をブレンドした真の南アフリカらしいブレンドと呼んでいる。実際このワインは、抑制的で落ち着き、緊張感もあり、非常に友好的で、面白く、魅力的である。レッドベリー、赤系果実、スパイスなど、繊細かつ活き活きとした豊かな香り。優しく心地良い酸、なめらかでチャーミングな果実味とミネラル。 洗練された渋み、柔らかいボディ、バランス良く、エレガント。三つの品種がケヴィンのセンスによって見事に調和しチャーミングなワインに仕上がっている。個性的かつストーリー的にも面白いワイン。料理:鶏肉、鴨肉、豚肉、牛肉、ジビエ、和食、焼鳥、オイスターソースを使った中華料理など。
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デュロシェ/ジュブレシャンベルタン1erラヴォーサンジャック2021
¥52,500
著名生産がひしめくジュヴレ・シャンベルタンにて、絶好のロケーションを誇る畑から密やかにワインを手掛ける生産者がいる。4代目のピエール・デュロシェが父親のジルとともに切り盛りするドメーヌ・デュロシェである。ジュヴレ・シャンベルタンだけに畑を所有する、いわばこのアペラシオンのスペシャリストであり、3つのプルミエクリュと4つのグランクリュを擁する8.25haの畑には最高樹齢90年の古樹も現存し、ドメーヌの歴史の長さが感じられる。代々ブドウ栽培家としてブドウやバルクワインをネゴシアンに売っていたが、1933年にできたワインを試飲したところ「これは瓶詰めする価値がある」と思い立ち、当時のブルゴーニュの小規模生産者としては異例のドメーヌ元詰めを開始。以来、個人のワイン愛好家や地元のレストランから愛される優良生産者としてドメーヌのワインを世に送り出してきた。また一方では、ネゴシアンにブドウやワインの供給も続けており、その中には一流生産者のワインしか買わないことで知られるルシアン・ル・モワンヌや、ロベール・アルヌーを率いるパスカル・ラショーの名も含まれている。 最高樹齢80年。ブラックベリーやブラックチェリーの色の濃い果実にリコリスが香る。甘やかな果実と上品な酸に彩られた筋肉質な味わいはきめ細かく、長い余韻には非常に滑らかなタンニンが感じられる。デュロシェが所有する3つのプルミエクリュの中で最も男性的である。 ブドウ品種:ピノ・ノワール100% 醸造・熟成:ステンレスタンクで発酵、バリック13ヶ月熟成 アルコール度数:13%
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デュロシェ/ジュブレシャンベルタン2021
¥18,200
著名生産がひしめくジュヴレ・シャンベルタンにて、絶好のロケーションを誇る畑から密やかにワインを手掛ける生産者がいる。4代目のピエール・デュロシェが父親のジルとともに切り盛りするドメーヌ・デュロシェである。ジュヴレ・シャンベルタンだけに畑を所有する、いわばこのアペラシオンのスペシャリストであり、3つのプルミエクリュと4つのグランクリュを擁する8.25haの畑には最高樹齢90年の古樹も現存し、ドメーヌの歴史の長さが感じられる。代々ブドウ栽培家としてブドウやバルクワインをネゴシアンに売っていたが、1933年にできたワインを試飲したところ「これは瓶詰めする価値がある」と思い立ち、当時のブルゴーニュの小規模生産者としては異例のドメーヌ元詰めを開始。以来、個人のワイン愛好家や地元のレストランから愛される優良生産者としてドメーヌのワインを世に送り出してきた。また一方では、ネゴシアンにブドウやワインの供給も続けており、その中には一流生産者のワインしか買わないことで知られるルシアン・ル・モワンヌや、ロベール・アルヌーを率いるパスカル・ラショーの名も含まれている。 ジュヴレ・シャンベルタンとの境界に近いブロションにある区画のブドウを使用。最高樹齢60年。熟した赤い果実を思わせる複雑な香り。甘く柔らかな果実に細かなタンニンと繊細な酸。フィニッシュに湧き出るベリー系の果実の甘さが優しいナチュラルな味わい。 ブドウ品種:ピノ・ノワール100% 醸造・熟成:ステンレスタンクで発酵、バリック13ヶ月熟成 アルコール度数:13%
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ディディエアミヨ/ブルゴーニュピノノワール2021
¥6,700
1975年に設立した名門ドメーヌ・ピエール・アミオは、看板クロ・ド・ラ・ロッシュをはじめとした約8haの魅力的な畑をモレ・サン・ドニ中心に所有している。ピエールには5人の子供達がおり、ドメーヌは1992年に長男のジャン・ルイに引き継がれた。五男ディディエは主に栽培担当として長きにわたり兄と共にドメーヌを支えてきた。兄弟の中で、次男クリスチャンは現在アミオ・セルヴェルを運営している。 醸造・熟成:ステンレスタンクで発酵、バリックで15ヶ月熟成 アルコール度数:13%
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トマモレ/ブルゴーニュシャルドネ2021
¥7,150
DRCが誇るモンラッシェの栽培責任者を務めたトマ・モレ氏が率いるドメーヌ。こちらのブルゴーニュ・シャルドネは、シャサーニュ・モンラッシェの2つの区画の畑のブドウをブレンドして造られる1本です。豊かな果実のアロマと円みを帯びたミネラル感がお愉しみいただけます。 外観は鮮やかなレモンイエローの外観。グラスからは爽やかなレモンやライムなど柑橘系の香りに、白桃や洋梨のアロマが漂います。口に含むと、豊かで瑞々しい果実味が広がり、フレッシュな酸が流れた後、華やかな余韻に変化。熟したリンゴや優しいスパイスの風味、果樹の花などフローラルなニュアンスが感じられます。ぜひ、しっかりと冷やしてお楽しみください。
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ジャンフィリップフィッシェ/モンテリスーセリエ2020
¥7,200
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ギドシャセ/ヴィンテージ2012
¥14,000
ギ・ド・シャセはシャンパーニュ地方のモンターニュ・ド・ランス、ルーヴォワ・グランクリュ村にあります。7代続くメゾンで主な畑はルーヴォワ村と、同じくグランクリュのブージー村の合わせて9.5haの畑を所有しています。シャルドネとピノ・ノワールの2種類のみ栽培しており、平均樹齢は40年以上です。ルーヴォワ村には有名なお城があり、マリー・アントワネットも泊まったそのお城はシャンパーニュ地方のプチ・ベルサイユと呼ばれています。ギ・ド・シャセのメゾンはそのお城の入り口にあり、とても歴史のあるメーカーです。 ⽣産地 : ルーヴォワ 村 ブレンド : ピノ・ノワール 50% シャルドネ 50% 熟成 : 8 年 ドザージュ : 8 g/l
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ギドシャセ/ブランドノワールEXブリュットNV
¥9,700
ギ・ド・シャセはシャンパーニュ地方のモンターニュ・ド・ランス、ルーヴォワ・グランクリュ村にあります。7代続くメゾンで主な畑はルーヴォワ村と、同じくグランクリュのブージー村の合わせて9.5haの畑を所有しています。シャルドネとピノ・ノワールの2種類のみ栽培しており、平均樹齢は40年以上です。ルーヴォワ村には有名なお城があり、マリー・アントワネットも泊まったそのお城はシャンパーニュ地方のプチ・ベルサイユと呼ばれています。ギ・ド・シャセのメゾンはそのお城の入り口にあり、とても歴史のあるメーカーです 生産地 : ルーヴォワ 村 ブレンド : ピノ・ノワール 100% 熟成 : 3年 ドザージュ : 0 g/l
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ストーム/フレダシャルドネ2022
¥10,100
【キュヴェ名】「Vrede/フレダ」とはアフリカーンス語で「平和」 【2021年】2021年は気候には恵まれ、高い品質のブドウが得られましたが、収量は大変少なくなりました。 【産地】Hemel-en-Aarde-Valley/ヘメル・アン・アード・ヴァレー 【畑立地】渓谷に位置した北東向きの急斜面。標高は高くなく、温暖な気候。シャルドネとピノ・ノワールの畑は隣接。 【土壌】4億年前のデボン紀のボックフェルド・シェール:石が多く粘土が豊富な頁岩 【植樹】2006年 【発酵】バスケット・プレスにて搾汁後、フレンチオーク小樽(228L)にて野生酵母による自然発酵 【熟成】《新樽》 30%、《1年樽》20%、《2年樽》40%、《3年樽》10% にてシュールリーにて8カ月間 【樽製造社】ルイ・ラトゥール製 50%、フランソワ・フレール製 40%、シャサン製 10%
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ストーム/リッジシャルドネ2022
¥10,100
【キュヴェ】3ヴィンテージ目を迎えたクラシック・スタイル・キュヴェ。「フレダ」と同じ土壌(頁岩)ですが標高が高く、より色調が濃く、酸やスパイシーさも増します。 【産地】Hemel-en-Aarde Ridge/ヘメル・アン・アード・リッジ 【畑立地】3つの冷涼な条件:渓谷に位置した南東向きの斜面、標高330m、海からの冷たい風の影響が揃う3エリアの中で最も涼しい畑。「フレダ」よりもブドウの生育が1カ月ほど遅く、じっくりと味わいを深めていきます。シャルドネとピノ・ノワールの畑は約100m離れていますが条件はほぼ同じです。 【土壌】4億年前のデボン紀のボックフェルド・シェール:大き目の石が多く粘土が豊富な頁岩 【植樹】2008年 【密植率】7,500本/ha 【発酵】バスケット・プレスにて搾汁後、フレンチオーク小樽(228L)にて野生酵母による自然発酵 【熟成】《新樽》 30%、《1年樽》 14%、《2年樽》 29%、《3年樽》 14%、《4年樽》 13% にて11カ月間 【樽製造社】ルイ・ラトゥール製 57%、メイリュー製 15%、フランソワ・フレール製 14%、シャサン製 14%
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ストーム/フレダピノノワール2021
¥10,100
【キュヴェ名】「Vrede/フレダ」とはアフリカーンス語で「平和」 【産地】Hemel-en-Aarde-Valley/ヘメル・アン・アード・ヴァレー 【畑立地】渓谷に位置した北東向きの急斜面。標高は高くなく、温暖な気候。シャルドネとピノ・ノワールの畑は隣接。 【土壌】4億年前のデボン紀のボックフェルド・シェール:石が多く粘土が豊富な頁岩 【植樹】2008年 【密植率】4,500本/ha 【発酵】フレンチオーク小樽(228L)にて野生酵母による自然発酵 【熟成】《新樽》 24%、《1年樽》 23%、《2年樽》 32%、《3年樽》 21% にて11カ月間 【樽製造社】メルキュレイ製 44%、フランソワ・フレール製 36%、シャサン製 20%